Periódicamente aparecen nuevos estudios que destacan los beneficios del café o de la cerveza tomados en su justa medida; a la par que aparecen también estudios que destacan lo que nos pueden perjudicar si, como cualquier cosa, los tomamos en exceso.
Acostumbramos a consumir cerveza por la noche mientras que usamos el café para empezar el día. Pero es como una especie de círculo: necesitamos consumir el café para empezar el día precisamente porque la noche anterior tomamos cerveza. Ambos tienen beneficios e inconvenientes pero en su medida, hacen un tandem que nos ayuda en nuestros procesos creativos.
En esta infografía se detalla qué es lo que cada bebida hace en nuestro cerebro y, cómo en conjunción aumentan nuestra creatividad.
Vayamos por pasos:
- Cerveza:
- En el córtex cerebral se llevan a cabo funciones cómo: la interacción, el lenguaje o el pensamiento.
- Cuando el alcohol llega al córtex cerebral, provoca que nuestro cerebro esté menos concentrado y más libre de todas las distracciones que normalmente lo ocupan.
- Cuando el nivel de alcohol en sangre llega a 0,07 (un par de cervezas) somos más creativos.
- Café:
- Cuando en nuestro cerebro, los receptores de la adenosina la reciben, es el momento en que se genera nuestra somnolencia.
- Al tomar cafeína reemplazamos la adenosina y los receptores asimilan la cafeína
- Fijaos en las moléculas son similares:
- Y, 5 minutos después del reemplazo, tenemos más energía.
Lo Bueno
- La cerveza provoca que estemos menos preocupados sobre el mundo que nos rodea y permite a nuestro cerebro llevar a cabo conexiones más profundas, generando de este modo grandes ideas.
- Los efectos del café se activan a los 5 minutos de tomarlo dándonos más energía y una habilidad más robusta para concentrarnos.
El Inconveniente
- Un par de cervezas nos hace perder concentración y reduce nuestra memoria. Me ha llamado la atención que aparezca en este punto la imagen:
de nuevo aparece el gluten cómo enemigo de la memoria (más información aquí). Aunque ya hay cervezas sin gluten como Daura Damm. 
- Aunque bebamos pocas cantidades de café generemos una tolerancia al mismo haciendo que nuestro cuerpo necesite más dosis del mismo para llegar al mismo nivel. Pensad en el café que corre por nuestra oficinas a diario.
Beber cerveza es bueno si lo que queremos es encontrar una buena idea inicial; el café es bueno cuando necesitamos concentrarnos en el trabajo de implementación de esa idea.
Eso sí 🙂 ; cualquier exceso de los dos provoca una pérdida de éstos beneficios; beber con moderación.
La cerveza nos ayuda a crear la idea, el café nos ayuda a ejecutarla.
El artículo original de Joe Berkowitz en FastCoCreate. La infografía viene de su blog I Love Coffee.
